福岡県産ブランド地鶏「はかた地どり」を炭火と煙で美味しさを封じ込めながら焼き上げ、口の中に旨味と炭火焼特有の香りが広がる逸品。
肉質はキメ細やかで、うま味成分のイノシン酸を多く含み、噛むほどに増す旨味と、適度な独特の歯ごたえのバランスを楽しめます。
地鶏が硬いと思われる方は、是非ご賞味ください。
(福栄組合)