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カペンシス シャルドネ 2017 750ml ワイン
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：35841865082 中古 ：358418650821 |
メーカー | カペンシス | 発売日 | 2025/02/01 13:00 | 定価 | 9438円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
カペンシス シャルドネ 2017 750ml ワイン
カペンシス CAPENSIS
カペンシスは、カリフォルニアのジャクソン・ファミリーと南アフリカのグラハム・ベックによるジョイントベンチャーです。南アフリカ最高のシャルドネを造り出すことを目標に2012年に設立されました。カペンシスは３つの畑（FIJNBOSCH， KAAIMANSGAT， E.BRUWER)から収穫されたシャルドネで造られています。中でもステレンボッシュ地区のFIJNBOSCHヴィンヤードは、標高527mに位置。ヴィンヤードの名前の由来は、オランダの入植者が使っていた言葉で、この地区に元々植えられていた樹木を「良質の茂み」や「良質の樹木」と呼んだことから派生しています。バンシュック・ヴァレー(BANGHHOEK VALLEY)にあるグルート・ドランケンスタインの斜面に植樹されている8ヘクタールは、葡萄樹をとりまく環境、高地である事、粘土質土壌及びフィンボス（西ケープ州に帯状に分布する自然の灌木植生地域）が、シャルドネに極めて自然な酸度や複雑性を与えています。
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カペンシスは、カリフォルニアのジャクソン・ファミリーと南アフリカのグラハム・ベックによるジョイントベンチャーです。南アフリカ最高のシャルドネを造り出すことを目標に2012年に設立されました。カペンシスは３つの畑（FIJNBOSCH， KAAIMANSGAT， E.BRUWER)から収穫されたシャルドネで造られています。中でもステレンボッシュ地区のFIJNBOSCHヴィンヤードは、標高527mに位置。ヴィンヤードの名前の由来は、オランダの入植者が使っていた言葉で、この地区に元々植えられていた樹木を「良質の茂み」や「良質の樹木」と呼んだことから派生しています。バンシュック・ヴァレー(BANGHHOEK VALLEY)にあるグルート・ドランケンスタインの斜面に植樹されている8ヘクタールは、葡萄樹をとりまく環境、高地である事、粘土質土壌及びフィンボス（西ケープ州に帯状に分布する自然の灌木植生地域）が、シャルドネに極めて自然な酸度や複雑性を与えています。
手摘みされた後、すぐに除梗しないまま空圧式プレスで優しく搾汁。24～36時間静置し、発酵はステンレスタンクorフレンチオークの新樽。香りは、白桃、りんご、ボスク梨（黄緑色の梨）、バニラビーンズ。柑橘系果実、しっかりした酸味、バニラ、スパイスと微かなミネラルの味わいです。
生産地：南アフリカ/ウエスタンケープ州
葡萄品種：シャルドネ100％
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