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霧下そば粉【玄挽き】500g /1kg / 10kg（受注生産）
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：35883916907 中古 ：358839169071 |
メーカー | 霧下そば粉【玄挽き】500g | 発売日 | 2025/02/15 01:11 | 定価 | 8450円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
霧下そば粉【玄挽き】500g /1kg / 10kg（受注生産）
玄蕎麦を殻つきのまま石臼で粗めに挽き、ていねいに篩いをかけて仕上げました。
昔ながらの田舎そば同様、シンプルながら手間ひまかけた製粉法です。
透明感のある麺に細かい殻が星のように入り、蕎麦らしい見た目と、もっちりした食感が現代の食文化でも再注目されています。
＜色合＞白黒
＜粒度＞粗細
＜粘度＞少多
※通常のそば粉に比べて非常に切れやすいので、打つ際は湯練りをおすすめします。
※業務用は受注生産となりますので、即時出荷ができない場合がございます。
昔ながらの田舎そば同様、シンプルながら手間ひまかけた製粉法です。
透明感のある麺に細かい殻が星のように入り、蕎麦らしい見た目と、もっちりした食感が現代の食文化でも再注目されています。
＜色合＞白黒
＜粒度＞粗細
＜粘度＞少多
※通常のそば粉に比べて非常に切れやすいので、打つ際は湯練りをおすすめします。
※業務用は受注生産となりますので、即時出荷ができない場合がございます。
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